Cuisine des hauts-de-france et maroilles : toutes nos recettes

Vous vous demandez peut-être pourquoi façon tartare ? et bien en fait, j'ai ajouté à la viande de bœuf haché des ingrédients pour réaliser un steak tartare, mais lorsque je l'ai passé sous le grill du four, ma viande à cuit. Du coup, j'ai eu une viande avec une cuisson bleue.

Ou mozzarella. Je ne fais pas souvent de ballottine de poulet, mais systématiquement, je suis ravie par cette cuisson qui garde tout le moelleux de la volaille. Chaque fois, je me dis que c'est ainsi que je devrais la cuire plus souvent

C'est un plat simple et bien parfumé des hauts de France

De délicieuses tartelettes où la pâte est remplacée par du bacon pour une dégustation encore plus gourmande

Une tarte qui a du caractère.